Coraz to więcej osób uważa że tylko białka jajek powinno się jeść, gdyż żółtka jajek są niezdrowe. Tego typu opinia prowadzi do tego że bardzo często widzę i słyszę o kimś kto je białka jajek na śniadanie, a żółtka jajek wyrzuca do kosza. To wszystko za sprawą tak zwanego „specjalisty” który stwierdził bezpodstawnie że żółtka jajek są szkodliwe i powinno się ich unikać. Raz jeszcze tego typu „specjaliści” wprowadzają ludzi w błąd rozsyłając błędne informacje, które nie są dobre dla twojego zdrowia. Prawda jest taka że żółtko jajka to najwartościowsza część całego jajka! Jeśli wyrzucasz tą część jajka do kosza to pozbywasz się najwartościowszych składników odżywczych znajdujących się w całym jajku.
Samo żółtko zawiera więcej niż 90% składników odżywczych całego jajka w tym wielu witamin (witaminy A, D, E, K i B), minerałów, przeciwutleniaczy, wapnia, choliny, kwasu foliowego, luteiny, fosforu oraz wielu innych. To oznacza że jeśli spożywasz samo białko jajka to twój organizm dostaje tylko około 10% wartości całego jajka! W dodatku do tego jeśli kupujesz jajka które pochodzą od kur hodowanych na wolnym wybiegu to tego typu żółtka jajek są doskonałym źródłem kwasów tłuszczowych takich jak Omega 3.
A co z moim cholesterolem?
Ostatnie badania sugerują że spożywanie całych jajek podwyższa poziom dobrego cholesterolu (HDL) więcej niż tego złego (LDL). Wyższy poziom cholesterolu HDL wiąże się z mniejszym ryzykiem chorób serca. Podobne badania tego typu wykazały że osoby które spożywały tylko białka jajek, nie doświadczyły wzrostu cholesterolu typu HDL.
Żółtko jajka zawiera także luteinę która pomaga chronić organizm człowieka przed zapaleniem, które może być przyczyna chorób serca. Raz jeszcze całe jajka są dużo zdrowsze od samych białek jajka.
Czy jajka tuczą
Żółtko jajka ma o wiele więcej kalorii niż samo białko ale są źródłem dobrych kalorii. Aczkolwiek, żółtko jest doskonałym źródłem kalorii bogatych w mikro składniki odżywcze które mogą pomóc w regulowaniu apetytu i sytości. To powoduje ze jeśli jesz całe jajka na śniadanie to spożywasz mniej kalorii w ciągu całego dnia z powodu ich sytości. W dodatku do tego zdrowe tłuszcze które znajdują się w żółtko jajka pomagają regulować hormony w twoim organizmie które są odpowiedzialne za spalanie tłuszczu! Dlatego więc jeśli chcesz spalać tłuszcz i schudnąć, spożywanie całych jajek jest bardzo dobrym rozwiązaniem.
Jajka nie są sobie równe.
Warto także dodać ze jajka nie są sobie równe. Jajka które pochodzą od kur które nie są hodowane na wolnym wybiegu i karmione zdrowa dieta, maja bardzo mało składników odżywczych w tym brakuje im zdrowych tłuszczy typu Omega 3. Dlatego sugeruje spożywanie jajek od zdrowych kur.
Bardzo łatwo dojść do wniosku ze całe jajka są o wiele lepsze niż same białka jajek. Ciągle chcesz jeść tylko białka jajek?